MAZUREK KAJMAKOWY W WERSJI LODOWEJ - TRADYCYJNY WIELKANOCY DESER W NOWEJ ODSŁONIE
Takim mazurkiem zaskoczycie i domowników i gości. Jego przygotowanie jest ogromnie proste i zrobić można go już kilka dni przed samymi świętami. Takie lody mogą czekać spokojnie przez tydzień w zamrażalniku aż je zaserwujecie, a jeśli pozostanie ich odrobina po wielkanocnej uczcie, to szybko się nie zmarnują - będą czekać w zimnie na Wasz słodki podwieczorek. Dajcie się skusić. Ciasto kruche: 200 g mąki 3 łyżki cukru 1 jajo 110 g masła szczypta soli Wszystkie składniki łączymy ( masło powinno być posiekane) i ugniatamy kulę, spłaszczamy ją, po czym wkładamy do lodówki na 1h. Po tym czasie odrywamy ½ ciasta ( drugą połowę można zamrozić i upiec ciastka lub spód do małego mazurka). Formujemy placek grubości 3 milimetrów i pieczemy około 20 minut na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Ciasto studzimy, po wystudzeniu ( nie powinno być ciepłe) kruszymy je. Masa lodowa: 500 g kajmaku z puszki ( użyłam Gostynin) 380 ml śmietanki 30
