KURCZAK Z CYTRYNĄ
Przepis na kurczaka z cytryną pochodzi z książki Tessy Capponi – Borawskiej „Moja kuchnia pachnąca bazylią”. Lubię czytać książki kucharskie wieczorem do poduszki i robię tak często w zimowe wieczory. Tę książkę cenię nie tylko za fenomenalne i bezpretensjonalne przepisy, ale też za piękne i chwytające za serce rodzinne i osobiste historie. A oto moja propozycja z tej książki na obiad, który możecie podać w nadchodzące Święta. Kurczak będzie pięknie prezentował się na świątecznym stole, jest bardzo prosty w wykonaniu, a składniki do tej potrawy kupić można w każdym mniejszym czy większym sklepie. SKŁADNIKI: 3 uda kurczaka - polecam drób zagrodowy 1 łyżka oliwy 1 łyżka masła 1-2 ząbki czosnku 1 średnia cytryna ½ szklanki rosołu 1/3 łyżeczki tymianku sól, pieprz WYKONANIE: Udka myjemy i suszymy, nacieramy solą i posypujemy pieprzem. Z cytryny ocieramy skórkę ( jak najmniej białej części) i z całości owocu wyciskamy sok. Na patelni rozgrzewamy mas
